Installés à quelques kilomètres de Rouen (76), Christelle et Philippe souhaitent rapprocher les consommateurs de la réalité des pratiques d’élevage dans les fermes et développer la consommation de produits locaux.
« Pour nous, il y a deux enjeux : répondre à la demande des consommateurs qui souhaitent connaître les conditions d’élevage et l’origine des produits finis et communiquer sur l’agriculture d’aujourd’hui. C’est pourquoi, notre ferme devient « ferme pédagogique » pendant la belle saison (printemps/été). »
Leurs engagements
durables pour la ferme
Une ferme herbagère
Nous avons 85 hectares, dont 60 hectares affectés au pâturage, qui nous permettent de nourrir notre troupeau de 60 vaches laitières. Nous cultivons également du trèfle violet transformé en ensilage d’herbe, du maïs, du blé et de l’orge pour nourrir nos animaux durant l’hiver.
Nous avons des vaches de différentes races : des Prim’Holstein, des Brunes des Alpes et bien sûr des Normandes pour faire honneur à la région. Nous avons également un troupeau de 55 brebis qui broutent le parcellaire morcelé de la ferme et autour de certains ouvrages des collectivités.
Engagée pour le local
Soucieuse de s’engager sur un modèle durable, la famille Savale a un magasin de produits fabriqués à la ferme « Mon p’tit commerce » en parallèle de leur engagement avec J’achète Fermier. Elle souhaite sensibiliser les consommateurs au « manger français ». «Mieux rémunérer les produits du territoire, locaux, c’est aussi faire vivre des familles au plus proche de chez soi », expliquent Christelle et Philippe.
Le petit truc en plusde la ferme
Chaque année, le premier dimanche de septembre, la Ferme du Vieux Puits organise un grand marché à la ferme avec plus de 50 producteurs locaux. L’entrée est gratuite et de nombreuses animations ponctuent la journée. « Ouvrir les portes de notre ferme reste le meilleur moyen d’échanger avec les consommateurs afin qu’ils puissent comprendre nos démarches et l’attachement que nous portons à nos animaux ».
L'histoire de la ferme...
2002 – Philippe Savale s’installe et devient agriculteur.
2005 – Transformation d’une partie du troupeau allaitant en troupeau laitier.
2010 – Mise aux normes de ses bâtiments d’élevage pour améliorer le confort des animaux avec la construction d’une stabulation, d’une nurserie, d’une infirmerie…
2013 –Arrivée d’Alexis qui réalise son apprentissage dans le cadre d’un BEP puis d’un BAC pro à la ferme. À la suite de son BTS en alternance, il devient salarié de la ferme à temps plein.
2018 – Création d’un magasin de producteurs qui permet de faire de la vente directe de viande issue de la ferme et intègre des produits de 40 autres producteurs situés à proximité.
2019 – Création d’un atelier ovin de 55 brebis.
2023 – Installation du micro-atelier avec J’achète Fermier et arrivée de Christelle qui devient salariée de la ferme.
? – La suite reste à écrire, mais Jeanne et Angèle, les jumelles de la famille sont déjà très engagées dans la ferme familiale et inscrites dans des parcours de formation agricole.
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